大年三十吃，正在成为一种流行新年俗。

　　1月底，麦当劳部分城市的餐厅门口摆出了除夕饭菜单，菜单正上方颇为肃肃地标注着，“金拱门大饭铺，除夕饭火热预定中”。

　　固然“阖家团圆的日子究竟谁在吃麦当劳”依旧成谜，酬酢媒体上也有不少东说念主借着麦当劳的除夕饭菜单，回忆起我方在新年携全家老少吃麦当劳的好意思好过往。

　　令东说念主不测的是，“过年吃麦当劳”的习俗竟颇有历史——在亲历者的口中，至少长于“麦门文体”的出现，和小红书抖音的全民擢升。这意味着率先发明大年三十吃麦当劳的东说念主，约略并不是只是为了“玩儿梗”。

　　1955年创立于加利福利亚州的金拱门，终于遂愿以偿地在2026年的春节活成了中华老字号。

　　若是你对麦当劳除夕饭菜单抱着“满汉全席”的期待，那约略率要失望。

　　除夕饭包含四大套餐，菜品是惯例的预制汉堡和炸鸡块。菜单上，天天能吃到的老面目占大多数，比如巨无霸、薯条、麦乐鸡都忝列其中。除了用“祝您金拱门”“年年有麦”等等生硬的祝贺语凑成的套餐名以外，和“春节”简直没什么研究。麦当劳彰显新春氛围的形势是把汉堡换了个金色反光纸包装——遵循包装被吐槽“看起来不那么喜庆”。

　　独一的创新点在于，麦当劳深谙中国东说念主“图个彩头”的春节传统，在居品名前都放上了安详寓意——比如“麦乐鸡”当今是“金玉满堂麦乐鸡”，“找不到新的安详话的时候冷酷来麦当劳菜单上找灵感。”

　　不外，罢职传统不雅念里“吃了xxx新一年就能xxx”的传统信仰，菜单上的“从不加班”脆薯饼满盈是打工东说念主的2026春节餐桌必备菜品。

　　除了个别门店的创新，距离过年还剩一周时，酬酢平台关联“麦当劳除夕饭”的创意服法越来越多，麦当劳官方在小红书也推出了年菜DIY创意：双吉、2根辣翅、8根薯条拼成大炸“蟹”，菠萝派夹在麦香鱼的鱼排上作念成菠萝咕噜鱼，最方便确当属香芋派，放在盘子上就行，“闽南地区宴席常见”。

　　即便在除夕饭的餐桌上摆一桌麦当劳并不常见，但大年三十的麦当劳里东说念主满为患简直不是崭新事。

　　长沙某麦当劳的伴计小叶不雅察，除夜今日，麦当劳的到店客流经常比较少，但外卖单，尤其是今夜外卖单则会比昔时多得多。她所在的门店昔时一天交易额在7到8千元，但除夜今日的交易额能达到1.8万到2万元。一个紧迫原因是，除夜“大单”的单量会暴涨——许多今日点单的客东说念主会连气儿点100多元的套餐，而昔时外卖多数都在二三十元傍边。除夜夜，莫得东说念主想在麦当劳当“穷鬼”了。

　　2025年的除夜夜，有麦当劳门店一晚上接到了100多单外卖，晚上9点傍边，门店的外卖系统简直爆单。有伴计窘迫又猜忌地提问，“为什么群众大过年的不在家吃好意思味的，非得吃麦当劳吗？”

　　谁在除夜夜吃麦当劳？

　　笔据酬酢媒体上的共享，除夜吃麦当劳的东说念主约莫分为几类：最结识的客群永恒是大年三十的夜里还要值班的病院医护东说念主员、交通执勤者、餐饮从业者，或是因为各样原因聘请不回家过年的打工东说念主。

　　“除夜值班，谁能终结一个巨无霸呢？”有餐饮从业者自我簸弄说念。

　　“不回家”的东说念主里，天然也包括除夜夜在后厨炸薯条的伴计们。麦当劳门店会给除夜责任的职工披发迥殊福利，包括三倍工资、现款红包，和店长送的旺旺大礼包。一些门店的职工们还会买来蔬菜、暖锅丸子，聚在一王人涮暖锅。

　　年青的父母们则会因为“懒得作念饭”在大年三十拖家带口来到麦当劳。“大东说念主吃到戒指汉堡，小孩拿到玩物，吃完毋庸洗碗，比在家花6小时作念一桌饭然后连吃7天剩菜兴奋多了。”

　　有东说念主说我方被父母带着吃了七八年的麦当劳除夕饭，因为家里东说念主少，姆妈社恐不爱宴客，自后发现麦当劳是最优解：不怕浪费菜，也莫得吃隔夜菜的习惯，跑肚概率基本为0。

　　“独一的问题是汉堡太小，点一桌一家东说念主吃不饱。”

　　在许多城市，除夜聘请麦当劳有试验要素：春节技巧大部分餐厅会暂时收歇或责难交易技巧，但麦当劳永恒大门掀开。春节技巧，天下超7700家餐厅总共餐厅正常交易——包括麦乐送。在一些小城市里，春节时找到一家老少咸宜、低廉干净的餐厅不算容易。甚而除夜今日，你还在回家的路上也不错吃上麦当劳：春运技巧，铁路12306上依旧不错点到天下近40家麦当劳的外卖。

　　“麦当劳在我这个小城市开张头一年，我约略十岁，全家年三十在麦当劳大吃了一顿，确切牢记的挂念。”

{jz:field.toptypename/}

　　小叶关于“为什么除夜吃麦当劳”的算计则更径直：想吃到春节戒指单品，或为了拿到新春戒指玩物。小叶发现，每年春节，红豆年糕派的销量都会额外高，因为错过春节就得再等一年。旧年，麦当劳的春节玩物是一个“会下红包雨”的多啦A梦红包机，遵循被网友发现发牌也很好用，于是遭到抢购，“买了正巧春节就能用上”。

　　比较往年只是惯例的“经典单品挂念”，本年麦当劳把除夕饭置办得额外重大。

　　麦当劳的2026年新年庆祝行径包括和长沙火神殿推出联名非遗除夕饭。除了汉堡、薯条，还能吃到火宫殿八大小吃，包括红烧猪蹄、臭豆腐、八宝果饭等等。吃饭的所在是红神庙前广场的宴席位，红桌布配竹椅，和过年你回故我村子杀猪宴的吩咐一模一样，坐席限量400个。你鄙人面吃饭，麦当劳叔叔在台上给你扮演。重心是，这样一顿饭只好25块9。

　　全标的融入春节民风的麦当劳还在上海、福州、北京、南京和广州五个城市开办了快闪新春灯会。Prada、Loewe、华伦天奴们这些顶尖挥霍这两年千里迷于办灯会：地点得选在南京愚或上海天后宫，米兰app官网版用“艺术家倾情打造”的艺术纸灯彰显文化底蕴和好意思学调性。但对比起来，麦当劳灯会则相配接地气，负责“只好会发光就算灯”：灯会主要行径是垂纶游戏和抽奖，会场上主要在发光的东西是满地大大小、会发光的麦当劳的“m”字牌号。

　　、麦当劳庆祝春节是每一年的必备动作，对新年的参与感不输多样中华老字号大饭铺，于今照旧酿成门户昭着的“肯系年俗”和“麦系年俗”。肯德基的“除夕饭”是春节主题的全家桶，本年桶里不仅包含汉堡、全鸡，还有颇受宽贷的新品金沙鸡翅。

　　麦当劳则会在每年春节让经典居品挂念——不错鸠合为一种对传统的信守，就像你家除夕饭桌上的菜每年都是那么几样。比如从2024年起，麦当劳每年春节菜单即是雷打不动的虾堡、扭扭薯条、红豆派，“外加可能是夏天库存积压的紫薯球”。

　　麦当劳不仅在中国庆祝新年。俄罗斯、新加坡、马来西亚等地的麦当劳都会推出“稳当当地商场特质”的春节菜单。在新加坡，从2005年起，麦当劳每年新年都会从头上架“发家牛肉汉堡”、“发家鸡肉汉堡”、“发家扭扭薯条”。即便年年都是一样的春节单品，它们依旧大受新加坡东说念主宽贷——很昭着，新加坡春节传统里关于“招财”的热心不会随着技巧削减。

　　在日本，麦当劳的中国新年戒指玩物成了商场保藏款。麦当劳中国的新年戒指版多啦A梦在国际二手往还平台Mercari上售价高达8500日元。

　　“麦当劳，的确的CNY（Chinese New Year）执行大使。”

　　麦当劳除夕饭的走红赶上了特殊的期间红利：大批千禧一代这两年开动步入职场，顺带掌捏了除夕饭的说话权。

　　本年的新年，你会不雅察到年青东说念主对除夕饭的作风，正从前两年怀恨传统、反想传统，转向烧毁传统、编削传统，甚而“手把手创举新传统”。

　　酬酢媒体好意思丽行的一份除夕饭菜单里，留神列出了一位00后计较摆上除夕饭餐桌的28说念菜肴：开胃菜是菠萝蜜夹干噎酸奶，素菜是刘文祥麻辣烫，“硬菜”包含鸡柳大东说念主三拼、淄博烧烤和三文鱼刺身（鱼腩中段200g）。

　　大份必胜客、达好意思乐和火鸡面手脚“别国好意思食”，在增添了除夕饭多元国际化进程的同期，保证了来宾东说念主东说念主都得以饱腹。饭后甜点是一东说念主一杯DQ摇风雪（邦邦硬版块），小吃果盘里放魔芋爽和辣条，霸王茶姬代替了二锅头和茅台成为餐桌指定饮品。

　　“乍一看大逆不说念，仔细想想真的很爽。”

　　不单00后在戮力，在除夕饭邪修界，品牌们也随着一王人招是搬非。盒马在本年春节前推出了15分钟即可上桌的“米其林大厨同款”预制除夕菜。笋衣元宝蹄、江南红焖小牛肉、十八味豉油鸡……菜品光听名字足以唬住谋略对你抉剔一番的亲戚们，制作形势则简直只需要一个微波炉，“既重大又极简”。

　　预制菜工业发展的红利初次充分展现，是在中国东说念主除夕饭的餐桌上。2024年开动，多多、京东、盒马、叮咚买菜等就纷繁上线了预制除夕菜。据FBIF不完全统计，在春节技巧共有36家食物企业推出预制除夕饭礼盒，有预制菜责任者坦言，“春节自己即是预制菜的销售旺季。”

　　各样“邪修”除夕饭盛行的背后，90、00一代对传统除夕饭的反想照旧继续多年。

　　来源难以被鸠合的是剩饭：一顿作念20说念菜，然后剩饭剩菜冷冻进雪柜里吃半个月。若是说在外打工的“冻门东说念主”作念一次饭吃7天是逼上梁山，好辞谢易有契机吃崭新饭菜的假期里还要以“消逝剩饭为谋略”进食则显得无语其妙。在我南边家乡的传统里，除夕饭当晚要炸一条鱼，但当晚不可吃掉，因为要“年年多余（鱼）”。这条鱼会被放在桌上三天，然后再被从头加热吃掉——有许屡次我都怀疑那条鱼照旧臭了，但宽油炸出来的外壳让东说念主丧失了味觉敏锐度。

　　除夕饭同期还代表一种无法被品评或终结的文化：在这样的文化下，催婚和问薪资是相通情谊的形势，毕竟“一群众子好辞谢易聚在一王人”；除夕饭是酒桌和尊卑文化的鸠合展现：喝酒、敬酒是一种“习俗”，“小孩”要治安敬“大东说念主”，终结敬酒是“不懂事”的体现。幸好本年，你能在互联网上找到AI总订盟的“5个除夕饭敬酒词全能模板”。

　　在这样的配景下，麦当劳成为这两年的热点除夕饭，最大的原因偶然不在于打理起来有多方便、汉堡有多好意思味——即便的确有东说念主宣称我方是因为麦当劳好意思味而聘请除夕饭吃。更深层的原因偶然是：在无数种“大逆不说念”的除夕饭中，麦当劳不错被视为一种对“除夕饭文化”极点反叛的姿态——还有什么能比用你妈眼中的“垃圾食物”堆满除夕饭餐桌更寻衅的呢？

　　除夕饭吃麦当劳，来源意味着你无需7天之后还在吃剩菜；其次用手吃的薯条和汉堡穷乏安宁和优雅，无形中消弭了尊卑，松散的汉堡结构也不适合边吃边高睨大谈——生菜很容易掉出来；终末，经由复杂、耗时漫长的敬酒的行径很难发生在麦当劳的四方形快餐桌边，因为30分钟内桌上的食物就不错被吃得清清爽爽。

　　“幸好除夕饭有麦当劳。”

　　事实上，麦当劳和春节的关系一半靠品牌我方的讲解，一半靠挥霍者玩儿梗。比如，出当今每一张麦当劳新春餐盘纸上的“祝你金拱门”这句话到底是什么道理？约略莫得一个中国东说念主说得清。

　　从“吃什么”的角度上看，“庆祝春节”的麦当劳依然信守着“全球最大连锁快餐品牌”该有的一切特征：低廉、预制、方便。麦当劳也试图在传统和“国际化”之间把捏均衡：比如为了呼应马年主题，麦当劳2026的春节套餐玩物是“小马宝莉迷你麻将毛绒套装”。

　　“若是麦当劳真的想作念除夕饭，第一步难说念不该是推出一款饺子吗？”

　　麦当劳想成为中国年青东说念主的春节新传统，但并不是以“大饭铺”的身份。麦当劳的除夕饭热度，和“麦门文体”的无厘头前因后果。但和“麦门文体”不同的是，“除夕饭”除了让麦当劳显得更“真谛”“年青”“亚文化”，还径直指明了一种更具体的麦当劳食用场景。这不仅意味着假期里的销量增长，还意味着有可能在改日成为不少年青东说念主的默许选项，一种新“年俗”。

　　麦当劳关于“代际性”的商场培养有独有的喜好和教训。比如，麦当劳顺服，从小吃麦当劳的东说念主改日就会带着孩子来吃，是以儿童乐土、生辰会曾是麦当劳门店必不可少的业务板块。偶然10年后，当今把春节吃麦当劳当成“反叛”的年青东说念主，真的会把带着全家吃麦当劳当成一种“再正常不外”的新习俗。“冷酷把麦当劳婚宴也快点提上日程。”

　　若是把眼光拉远至前后20年，麦当劳与的春节之间的“研究”其实是在漫长的技巧里被慢慢阐释和拔擢的过程。麦当劳发明了这种研究，并束缚地寻找新新的解释空间：几年前，这种研究只是通俗地推出新址品，本年变成了灯会和除夕饭菜单，很难说来岁会变成什么——说不定即是在中国商场杰出推出一款香芋风范饺子呢？

　　你天然不错说把麦当劳、肯德基、蜜雪冰城摆上餐桌是一种除夕饭的“礼崩乐坏”。但某种进程上，你也不错说这是一种拨乱归正：在攀比“谁家小孩年终奖发的多”变成一种餐桌礼节之前，除夕饭本即是一家东说念主该轻疯狂松、开兴奋心吃饭的时候。

　　裁剪｜卢力麟

　　作家｜贾小乐

　　瞎想｜胖兔

　　封面图源｜小红书@你的可乐鸡翅最佳吃